Bir çeşit turp bitkisinden elde edilen bu yoğun acı toz su ile macun kıvamına getirilerek, sushi başta olmak üzere pek çok yemekte kullanılır.
Edamame, Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır. Kabuklar kaynatılır veya buğulanır
Japon mutfağının temel taşlarından biri olan balık suyu (Dashi) tüm noodle çorbalarda, sulu yemeklerde ve özellikle
Zencefil turşusu suşinin yanında servis edilen özel bir turşudur.Japonya'da "amazu shoga" olarak bilinen yoğun tadı ve
Tuesday - thursday 4pm - 11pmFriday & saturday 12pm till late