Taze trüf mantarı ile aroma kazandırılmış zeytinyağı, patates, çorba, makarna, risotto vb. gibi tüm yemeklerde kuvvetli

Taze trüf mantarından elde edilen püre, yoğun aroma içerir, lezzet amacıyla kullanılır. Menşei İtalya.