Taze trüf mantarı ile aroma kazandırılmış zeytinyağı, patates, çorba, makarna, risotto vb. gibi tüm yemeklerde kuvvetli bir aroma sağlamak amacıyla kullanılır. Menşe

Taze trüf mantarından elde edilen püre, yoğun aroma içerir, lezzet amacıyla kullanılır. Menşei İtalya.