Soya fasulyesi püresinin deniz tuzu ve koji bakterisiyle fermentasyonu sonucu elde edilir. Rengi koyulaştıkça yoğunluğu artar. Temelde çorbalarda kullanılır.
Aperatifler ve ördek yemekleriyle kullanılan, sirke ve şeker içeren Asya sosu
Japon mutfağının olmazsa olmazlarından mirin; pirinç, pirinç mayasının fermente edilmesi sonucu elde edilen bir çeşit tatlı
Soya fasulyesi püresinin deniz tuzu ve koji bakterisiyle fermentasyonu sonucu elde edilir. Rengi koyulaştıkça yoğunluğu artar.
Tuesday - Thursday 4pm - 11pmFriday & saturday 12pm till late