GREAT MOUNTAIN beyaz kinoa 1 kg X 6 Ad

Anavatanı, başta Peru olmak üzere Güney Amerika’dır. Görünümü ve tadı tahıla benzeyen, Ispanakgiller familyasına ait bir çeşit otsu bitkidir. Etli ve besleyici yaprakları vardır, salkım salkım çiçekler açar ve bu çiçekler zengin besin değeri olan minik tohumlara dönüşürler. Yenilen kısmı da bu kurutulmuş boncuk görünümlü minik tohumlardır.Protein, vitamin, mineral ve lif içeriği çok yüksektir ve kolesterol içermez: A, B, C, D ve K vitaminlerini içeren kinoada kolesterol yoktur. Ayrıca kalsiyum, demir, çinko, magnezyum, fosfor ve bol miktarda lif içermektedir. Kinoanın tadı ve kokusu pek baskın değildir, kendine özgü bir aroması vardır. Son derece hafif ve lezzetli olan kinoa bulgurun ve pirincin kullanıldığı bütün yemeklerde kullanılabilir. Genelde 1 ölçü kinoa için 2,5/3 ölçü su gereklidir. Haşlanırken üzerinde ince beyaz çizgiler gözükmeye başladığında pişmiş demektir. Farklı renkleri mevcuttur, renkler arasında besin değeri farkı yok denecek kadar azdır, en önemli değişken görselliğidir. Kırmızı Kinoa besin değeri açısından daha zengindir. İçeriğinde besleyici madde daha fazla bulundurur. Protein kalsiyum ve demir oranları daha yüksektir. Siyah kinoanın tadı beyaz kinoaya göre daha belirgin ve gevrektir. Az da olsa fındıkımsı bir yapıya sahiptir. Haşlandığında taneler birbirine yapışmaz ve bu yüzden genellikle salatalarda siyah kinoa tercih edilir. Menşei: Peru. Kullanım alanları: Pilavlar, salatalar, çorbalar.