The cheese of Anatolia EKOL Mengen Cover. 500 g _ 1 kg x 1 AD

Mengen’de yaygın olarak üretilen ve tüketilen bir peynirdir. Peynir, yörenin zengin otlakları ve arazilerindeki özgün bitki ve otlar ile beslenen inek ve koyunların sütlerinden şirden maya kullanılarak üretilir. Yarı yumuşak tam yağlı bir peynirdir. Taze olarak ya da ızgara ve tavda da kızartılarak tüketilebilir. Tekerlek şeklindeki görüntüsüyle kaşar peynirine çok benzer. Tostlarda ve soğuk sandviçlerde kullanımı tavsiye edilir.