Japon mutfağının temel taşlarından biri olan balık suyu (Dashi) tüm noodle çorbalarda, sulu yemeklerde ve özellikle miso çorbası yapımında kullanılır. Geleneksel ola
Suşi ve Kimbap yapımında sarma malzemesi olarak kullanılan, kurutulmuş bir çeşit deniz yosunudur. Japonca’da nori adı verilen bu yosunlar kavrularak hazırlanır. Mineral
Japon mutfağında balık suyu elde etmek için kullanılan çok özel bir üründür. Ton, palamut gibi balıkların özel bir yöntemle kurutulması ve lazerle kesilmesi ile elde
Dondurulmuş yeşil kuşkonmaz sebzesi. Bilinen en eski besinlerden biri olan kuşkonmaz yüksek lif kaynağı olup, vitamin ve mineral açısından da zengindir. İçerdiği magne
Edamame, Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır. Kabuklar kaynatılır veya buğulanır ve tuz ile servis edil
Edamame, Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır. Kabuklar kaynatılır veya buğulanır ve tuz ile servis edil
Dondurulmuş yeşil kuşkonmaz sebzesi. Bilinen en eski besinlerden biri olan kuşkonmaz yüksek lif kaynağı olup, vitamin ve mineral açısından da zengindir. İçerdiği magne
Kültür Mantarı, Porçini Mantarı, Sarıkız Mantarı (Chantarelle), Yumurta Mantarı (Cantharellus), Matsutake Mantarı olmak üzere beş farklı yabani mantardan oluşur, ayı
Bir Japon turpu olan Wasabi damakta bıraktığı acı tatla öne çıkar. Dengeli ve kontrollü şekilde tüketilmesi gereken wasabi bitkisi pek çok dünya mutfağında farklı t
Efsane Horseradish ( Yaban Turbu) Sosu, antrikot ve kalamar gibi tüm et ürünleri ile birlikte tüketmek için mükemmel bir tercihtir. Ayrıca sandviç ve patates püresisine ek
Suşi ve Kimbap yapımında sarma malzemesi olarak kullanılan, kurutulmuş bir çeşit deniz yosunudur. Japonca’da nori adı verilen bu yosunlar kavrularak hazırlanır. Mineral
Zencefil turşusu suşinin yanında servis edilen özel bir turşudur.Japonya'da "amazu shoga" olarak bilinen yoğun tadı ve aroması olan sushi ile birlikte yenen bu turşu, esas
Zencefil turşusu suşinin yanında servis edilen özel bir turşudur.Japonya'da "amazu shoga" olarak bilinen yoğun tadı ve aroması olan sushi ile birlikte yenen bu turşu, esas
Yedi farklı baharatın karışımından oluşan hafif acılı Uzakdoğu çeşnisi. Genellikle çorba, makarna ve gyūdonda kullanılmaktadır. Aynı zamanda pirinç kekleri, agemo
Yumurta içeren Uzakdoğu eriştesi. Diğer makarna türlerine göre daha çabuk pişer. Yumurtalı olduğu için daha lezzetli ve yoğun bir tada sahiptir. Çin makarnalarının e
