Kuzey İtalya'daki Po Ovası menşeli, parmesan peynirine benzeyen bir peynir. İsmini Grana (kırılgan) ve Padano (po nehrinden) kelimelerinden alır. Latince’de ‘Padus’ ne
Geleneksel yöntemlere uygun olarak üretilmiştir. Keçi sütünden pişirilerek veya pişirilmeden sıkıştırılarak hazırlanan bir İtalyan peyniridir. Çoğu zaman kirli sar
İnek sütünden elde edilen bu özel peynir, büyük tekerlekler halinde üretilen ve en az 12 ay boyunca olgunlaştırılan yumuşak dokulu bir üründür. Peynirin kalitesi; sü
İtalyan menşeili bu peynir belki de en bilinen ve tüketilen peynirlerin başında gelir. Coğrafi işaretli bir ürün olduğu için çok sıkı kurallara tabidir ve bir parmesa
İtalya da 100 yılı aşkın geleneksel yöntemlerle üretilen inek sütü peyniridir. İtalya’nın Vicenza, Trento, Padova ve Treviso eyaletlerinde üretimi gerçekleştirilmek
İnek sütünden üretilen Fontal peyniri, yarı yumuşak dokusu ve dengeli aromasıyla öne çıkan İtalyan kökenli bir peynir çeşididir. Kısa ve orta süreli olgunlaştırma
Koyun sütünden üretilen Pecorino Sardo, Sardinya Adası’na özgü geleneksel bir İtalyan peyniridir. Yoğun aroması ve kendine has karakteristik tadı, kullanılan sütün k
Pecorino Romano, Roma dönemine dayanan ,% 100 koyun sütünden yapılan İtalyan peynirleridir. Sadece geleneksel yöntemler kullanılarak yapılan, sert dokusu ve keskin ve tuzlu
Koyun sütünden üretilen Pecorino peynirinin, değerli trüf mantarı ile zenginleştirilmiş özel bir çeşididir. Yoğun ve karakteristik Pecorino aroması, trüfün eşsiz ve
İtalya’nın Lombardy bölgesinin spesiyalisti olarak pek çok yemekte kullanılmaktadır.
Ünlü bir İtalyan peyniridir. Tam olgunlaştırılmamış taze bir peynir olan Masca
En eski İtalyan peynirlerinden biridir. İnek sütünden elde edilir. Sert bir peynirdir. Yağı alınmış sütten üretilir. Olgunlaşma süresi 8 ay ile 2 sene arasındadır. 1
Bir tür İtalyan yapımı peynirdir. Özellikle Kuzey İtalya ve çevresinde tüketilmektedir. Ricotta peyniri, özellikle yemek aralarında tüketilmektedir. Ricotta peyniri, t
İnek sütünden elde edilen parmesan peynirinin ince öğütülmesiyle hazırlanan toz parmesan, yoğun aroması ve pratik kullanımıyla mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden
İnek sütünden üretilen Provolone peyniri, yarı sert dokusu ve karakteristik aromasıyla öne çıkan geleneksel bir İtalyan peyniridir. Olgunlaşma süresine bağlı olarak h
İnek sütünden üretilen Gorgonzola peyniri, İtalya menşeli, küflü ve karakteristik aromaya sahip özel bir peynir çeşididir. Yaklaşık bir asır önce Milano yakınların
Grana Padano Gurme Dilimleri , her yemeğe gurme bir dokunuş katmak için idealdir: mükemmel atıştırmalıklar hazırlamak, soğuk veya sıcak sandviçleri zenginleştirmek ve
Laktozsuz olarak üretilen bu dilim peynir, süt ürünlerine hassasiyeti olan tüketiciler için ideal bir alternatiftir. İnek sütünden elde edilen ürün, yumuşak dokusu ve h
İtalya’nın en önemli süt ürünlerinden biri olan Mascarpone, süt beyazı rengi ve kolay sürülebilen kremamsı yapısıyla mutfaklarda geniş kullanım alanına sahiptir.
Genellikle genç parmesan peynirlerinin makinelerde toz haline getirilmesiyle elde edilir. Kullanım kolaylığı ve maliyet avantajı sağlar. Elde rendelenen parmesan peynirine g
